【たけのこ】 掘り方 道具 栄養効果

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今週末は近くの公園でたけのこ掘りをしています。今年は少し早めに竹の子が生え出しました。スコップを持って、近くの公園の竹林まで歩いて行き、たけのこを収穫しました。

毎年家族とこの時期はたけのこ掘りを楽しむのが恒例になっていたので、今年もできてよかったと思います。

今日はたけのこの

  • 掘り方
  • 道具
  • 栄養効果

をまとめました。

たけのこの旬

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/takenoko.htm

孟宗竹(もうそうちく)のたけのこの取れる時期は、3月から5月上旬です。

たけのこの掘り方

たけのこ掘りの道具

たけのこ掘り専用鍬

実は、この記事を書いた後、この桑を購入しました。

すごく使いやすくて、スコップより早く楽にたけのこが掘れます。

相田合同 SENNARI タケノコ唐鍬 240mm 樫3尺柄 AD-314

竹の子掘りは鍬が一般的ですが、幅が広いものは避けましょう。できれば幅80mm以下が良いです。幅が広いと、細かい部分に刃が入らず、竹の子の地茎切る時に苦労します。

商品紹介

鍬の専門メーカーがタケノコ掘り専用に造った刃長240mmの本格的な鍬

【用途】
レジャーでのタケノコ堀りはもちろん、プロも使う丈夫な逸品

【特長】
タケノコ掘り専用鍬であるが、自重で土を掘り込める肉厚の長刃が、家庭菜園では耕作の初めの土が固く締まった畑の土起こしにも使える

スコップで代用する場合

私は小型の金属のスコップも使用しています。

土を掘ったり、戻したりするときにも便利です。先が尖っている方が、竹の子の硬い地茎を切るときに役に立ちます。

浅香工業 金象印 パイプ柄ショベル丸形

竹の子の栄養効果

竹の子の栄養効果は以下のようなものがあります。

疲労回復効果

グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。ゆでた時にでる白い粒状のものはチロシンで害はありません。これらの成分は疲れをとる働きもあります。

カリウム

カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあるそうです

食物繊維

食べても分かるとおり食物繊維を豊富にふくんでいるため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

Tomidai

母子家庭→新聞配達でPC買う→中高テニス→Fラン大学中退→テニスコーチ→慶大法通信→小商社→慶應通信卒→TOEICで外資メーカ→暗号通貨マイニングブログ失敗→外資メーカ(適応障害で休職)→ブログ再開・You Tubeチャンネル開設→行政書士試験勉強。ダイエットで重-15kg脂-15%達成。TOEIC885 ブログ毎日更新、2020年行政書士試験合格目標

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