[エルダーベリー]効果・安全性　おすすめサプリメント

エルダーベリーは世界中で使われている薬草の一つです。

伝統的には、ネイティブアメリカンが感染症の治療に使ったり、古代エジプト人が美容や火傷の治療に使用していました。ヨーロッパでは未だに民間療法として広く使用されています。

今日では、エルダーベリーは風邪やインフルエンザの症状を緩和する目的でサプリメントとして使用されています。

しかし、生の実・樹皮・葉には有毒性があり、胃に問題を引き起こします。

この記事では、エビデンスをもとに、エルダーベリーの効果、危険性についてとりあげます。

エルダーベリーとは

エルダーベリーはレンプクソウ科ニワトコ属に属する植物です。

エルダーベリーにはいくつか種類がありますが、最も有名なものはヨーロッパエルルダーベリーまたはブラックエルダーです。セイヨウニワトコとも言います。これはヨーロッパに元々自生していた種類ですが、今では世界中で見られるようになっています。*,**.

セイヨウニワトコは９mの高さまで成長し、房状の白またはクリーム色エルダーフラワーという花をつけます。実は小さな黒または青黒色です。*

実の味は極めて酸味が強く、食するには調理が必要です。花の香りは繊細なマスカットの香りがし、生でも食することが可能です。*

他のエルダーベリーの仲間には、アメリカンエルダー、ドワーフエルダー、ブルーエルダーベリー、デーンウィード、レッドエルダーベリー、ビターブラシなどがあります。*

エルダーベリーの木のあらゆる部分が歴史的に医療、料理に使われてきました。*

歴史的に、花と葉は痛み、腫れ、炎症、尿意の抑制、発汗の促進を促すおのとして使われてきました。樹皮は利尿薬、下剤、嘔吐誘発剤として使われてきました。*

大衆薬として、乾燥された実と果汁はインフルエンザ、感染症、坐骨神経痛、頭痛、歯痛、心臓の痛み、神経痛の治療、利尿薬、下剤として使われてきました。*

加えて、実は調理してジュース、ジャム、チャツネ、パイ、ワインとして使われています。花は砂糖とともに煮て甘いシロップにしてお茶に使われています。サラダにして食べることもあります。 *

エルダーベリーの健康効果

エルダーベリーの健康効果は沢山の研究があります。エルダーベリーは栄養豊富なだけでなく、インフルエンザや風邪をの症状を緩和し、心臓の健康を促進し、感染や炎症を減少したり、沢山の効果を持っています。

栄養豊富

エルダーベリーは低カロリーでありながら、高い抗酸化作用を持っています。

100gの生のエルダーベリーは73kcalです。18.4gの炭水化物、1g以下の脂肪とタンパク質を含んでいます。 *

加えて、エルダーベリーは以下の栄養効果を持っています：

• ビタミンCが豊富：エルダーベリー100mgあたり6~35mgのビタミンCを含んでいます。（1日の必要摂取量の60%)*, *
• 食物繊維が豊富：エルダーベリーは100mgあたり7gの食物繊維を含んでいます。（1日の必要摂取量の¼)*
• フェノール酸を含んでいる：フェノール酸は酸化ストレスから体を守る抗酸化物質です。 *, *
• フラボノールを含んでいる: エルダーベリーは抗酸化物質であるフラボノールの一種、クェルセチン、ケンペロール、イソラムネチンを含みます。花は実よりも10倍多くフラボノールを含んでいます。*
• アントシアニンを多く含む：実の暗めの紫色の部分に抗酸化物質であり炎症抑制作用のあるアントシアニンを多く含んでいます。*, *

自然のエルダーベリーは種類がいくつかあり、熟成度、環境や気候条件などで含まれている栄養は異なります。したがって、上記の栄養素の含有量はばらつきがあります。*, *

風邪とインフルエンザの症状を緩和するかもしれない

ブラックエルダーベリーエクストラクトとフラワーレメディーはインフルエンザの症状の緩和と期間の短縮の効果がありました。*

市販のエルダーベリー製品は、シロップ、カプセル、トローチ、グミなどの形態で販売されています。

60人のインフルエンザ患者を対象にした研究で、15mlのエルダーベリーを1日に4回とった人は摂取開始から2～4日間で症状の緩和がみられました。ちなみに、摂取しなかった人は症状の緩和までに7～8日要しました。*

64人のインフルエンザ患者を対象にした別の研究で、175mgのエルダーベリーのトローチを2二日間摂取したところ、摂取開始24時間で熱、頭痛、筋肉痛、鼻詰まりなどインフルエンザの症状が著しく緩和されたそうです。 *

さらに312人の飛行機乗客に1日あたり300mgのエルダーベリーエクストラクトカプセルを摂取させたところ、病気をした時にその病気の期間が短くなり、症状も緩和されたと報告されています。*

ただし、エルダーベリーがインフルエンザに効果があるかについてはより大規模な研究が必要です。*

なお、ほとんどの実験は、市販のエルダーベリー製品を使用していて、自家製のエルダーベリーを使った研究は限られています。*

抗酸化物質を多く含む

通常の代謝反応が体内で行われるとき、化学反応によってもたらされた物質が体内に蓄積します。これが酸化ストレスになり、二型糖尿病やがんなどの病気を引き起こします。*, *, *

酸化ストレス物質を取り除いてくれる抗酸化物質はビタミン、フェノール酸、フラボノイドなどの形で食品に含まれています。これらの抗酸化物質を多く含む食品は慢性疾患を予防する効果があると考えられています。*, *, *

エルダーベリーの花、果実、葉は抗酸化物質を多く含みます。例えば、果実に含まれるアントシアニンははビタミンEの3.5倍の抗酸化作用を持っています。*, *,*, *

15種類のベリーとワインの抗酸化作用を比較する実験で、エルダーベリーは最も高作用が強かったと報告されています。 *, *

加えて、400mlのエルダーベリージュースを飲んだ1時間後、体内の抗酸化物質が上昇していてたと報告されています。別の研究で、エルダーベリーエクストラクトは炎症と酸化による組織のダメージを減少したことが報告されています。*, *

実験室れべるでのえるの効果は良好ですが、人体や動物による実験数は限られています。大まかに言って、通常の食事でエルダーベリーを摂取してもその効果は限定的です。 *

さらに、エルダーベリーの加工過程、抽出、ジュースの製造などを経ると、抗酸化作用が減少するようです。*

したがって、シロップ、ジュース、お茶、ジャムなどの製品は実験室の結果ほど大きいものではない可能性があります。*

心臓病のリスクを減少するかもしれない

エルダーベリーは心臓病に関連する血液マーカーを改善する効果があると考えられていま

エルダーベリージュースは血中脂肪を減少し、コレステロールを抑える効果があると考えられています。加えて、アントシアニンなどのフラボノイドの多い食事は心臓病のリスクを減らすと知られています。*, *

しかしながら、34人を対象に、400mlのエルダーベリーエクストラクトを2週間、1日3回与えても、血中コレステロールが減らなかったという実験結果*

その一方、マウスの実験で、高コレステロールのマウスにブラックエルダーベリーを含む餌を与えると、肝臓のコレステロールが減少したそうですが、血中のコレステロールは減少しませんでした。*

さらなる研究で、マウスにエルダーベリーから抽出したポリフェノールを含む餌を与えたところ、血圧が減少し、血圧による内臓のダメージが減少していることがわかりました。*, *

さらに、エルダーベリーは血中尿酸値を下げる可能性があります。血中尿酸値が高いと血圧が高くなり、心臓に悪影響を及ぼす可能性があります。

*,*

エルダーベリーはインシュリン感受性を増加し、血糖値を正常にします。二型糖尿病の主要リスクは心臓と血管の病気であり、血糖値の制御はこれらの病気を予防します。 *, *

ある研究で、エルダーベリーの花にα－グルコシダーゼという酵素が含まれていて、血糖値を下げる効果がることがわかりました。糖尿病のラットにエルダーベリーを与えると血糖値の制御がよくなることもわかっています。*, *, *

これらの研究は良好なものですが、心臓病とエルダーベリーの直接の関係は不明です。さらなる研究が必要とされています。

その他の健康効果

科学的エビデンスは少ないですが、他にも以下の効果が報告されています。

• ガンを治療する：ヨーロッパとアメリカの高齢者のがん細胞のサンプル実験で、エルダーベリー癌抑制特性があることが発見されまし*, *, *
• 有害なバクテリアを減少する：エルダーベリーはヘリコプターピロリ菌などバクテリアの増殖を抑制したり、蓄膿症や気管支炎の症状を緩和します。 *
• 免疫機能を補助するかもしれない：ラットの実験で、エルダーベリーは白血球細胞を増やし、免疫機能を強化したことが報告されています。 *
• 紫外線から体を守る：エルダーベリーから作られた化粧品はSPF9.88相当の紫外線防止効果があります。 *
• 排尿を促進する：ラットにエルダーベリーの花を与えると排尿頻度が増え、塩分を排出が増えました。*
• 気分が良くなる：マウスに体重1200mgあたり544mgのエルダーベリーエクストラクトを与えたところ、気分メーカーの値が改善しました。*

これらの研究は数が限られているため、効果の有無の判断にはさらなる研究が必要です。

加えて、アントシアニンなどの生体反応物質は測定方法が確立していないため、複数の実験間での比較が難しい状況です。

エルダーベリーの副作用

エルダーベリーは健康効果が多いですが、副作用もあります。

樹脂、未成熟の実、種には少量のレクチンを含んでいます。レクチンは大量に摂取すると胃に問題を引き起こします。*

さらに、エルダーベリーはシアン配糖体を含みます。シアン配糖体は特定の条件でシアン化物を発生します。シアン化物は有毒で、アプリコットの種やアーモンドにも含まれています。 *, *

100mgの生のエルダーベリーの実には3mgのシアン化物が含まれています。生の葉には3～17mgのシアン化物が含まれています。これは危険とされるシアン化物の摂取量のわずか3％（体重60kgの場合）です。*, *

しかしながら、市販の加工されたエルダーベリー製品はシアン化物を含んでいません。

未調理の実、葉、樹皮、種を食べると、吐き気、下痢を引き起こします。*

エルダーベリーは18歳下の子供、妊娠中の女性には推奨されていません*

まとめ

エルダーベリーの効果に関する研究は殆どが実験室レベルのため、人体による実験が更に必要とされています。

したがって、エルダーベリーは特定の健康効果があると言い切れる状況ではありません。

ただし、インフルエンザの症状を緩和し、期間を短くするという効果については、ある程度のエビデンスがあります。

また心臓、抗酸化物質、抗癌作用、糖尿病予防、抗炎症作用があるかもしれないと言われています。

さらに、エルダーベリーは健康的な食品にビタミンC、食物繊維、抗酸化物質をもたらす食材としても有用かもしれません。

おすすめエルダーベリーサプリメント

Nature’s Way, Sambucus, Standardized Elderberry, Organic Syrup, 4 fl oz (120 ml)

エルダーベリーのオーガニックシロップです。

Now Foods エルダーベリーエキストラクト

• エルダーベリー エキス (500mg) 60 vcaps
• Now 　Elderberry Extract (500mg) 　60 vcaps
• エルダーベリー（Sambucus nigra）はヨーロッパや西アジア、中央アジアに固有の小さな木で、その果実や花の使用は古代ローマにさかのぼります。
• 冬の季節に　　目　　ストレス
• エルダーベリー（Sambucus nigra）はヨーロッパや西アジア、中央アジアに固有の小さな木で、その果実や花の使用は古代ローマにさかのぼります。

Nature’s Way, サンブーカスグミ、標準化エルダーベリー、60粒

食べやすいグミタイプです。

Nature’s Way, Sambucus、落ち着くホットドリンクミックス、調整済エルダーベリー、ハチミツ、レモン-ベリーフレーバー、10パケット、1.87オンス (53 g)

はちみつレモン味でお湯で溶かして飲むタイプです。